Gastronomia Venezolana

Venezuelan Gastronomy

HOLA ... BIENVENIDOS A ESTE DELICIOSO BLOG.
HELLO... WELCOME TO THIS DELICIOUS BLOG.

La Cocina Venezolana es un conjunto de comidas, en donde la riqueza y el sabor deleita los paladares de todo aquel que la pruebe.
Venezuelan Cuisine is a collection of foods, where wealth and taste delights the palates of all who tested.

Las prácticas alimentarias revelan las características propias de cada región, localidad o lugar, y definitivamente constituyen uno de los valores más ilustrativos de las costumbres, tradiciones y usos de los pueblos.

Feeding practices reveal the characteristics of each region, town or place, and definitely is one of the most illustrative of the customs, traditions and customs of peoples.

Esto contribuyen con la preservación de la identidad de cada pueblo o ciudad y minimiza la estandarización de la cultura.

This contributes to the preservation of the identity of each town or city and minimizes standardization of culture.

La Gastronomia Venezolana por Regiones
The Venezuelan Gastronomy For Regions

Región Central: Dto. Federal, Carabobo, Aragua, Miranda, Vargas y Yaracuy.

Platos ( Dishes ) : Casabe, tequeños, quimbibó porteño, empanadas con caraotas negras, sopa de mute, polenta, pastel de pollo, escabeche, olleta de gallo, chalupa.
Dulceria ( Sweets ) : Jaleas (guayaba, membrillo y mango); ponqué, dulces en almíbar, islas flotantes, hojaldres, cabello de ángel, dulce de toronja, de sidra, conservita de leche, quesillo, torta de guanábana, torta de coco con crema, torta de jojoto, torta de queso, torta melosa, merengón, Juan sabroso, panelitas de San Joaquín.

TequeñosQuesillo Empanadas

Región Occidental: Zulia, Falcón y Lara.

Platos ( Dishes ) : Pan de horno caroreño, pan de tunja, acema de maíz, pan de canilla e’ muerto, pan de horno de trigo y de maíz cariaco, pan de nueces, hervido de chivo, mondongo de chivo, bollos pelones, tostones, sancocho de armadillo, armadillo asado, plátano con queso blanco de año.
Dulceria ( Sweets ) : Jalea de hicacos, dulce de hicacos, jalea de mango, conserva de plátanos, calabazate, majarete, mandoca, manjar blanco, dulce de limonsón, besito zuliano, arroz con leche, buñuelos de yuca con miel, torta de maduro, cabello de ángel, huevos chimbos, dulce de leche, catalina.

Mondongo de Chivo Bollos Pelones

Arroz con Leche Dulce de Leche

Región Andina: Mérida, Trujillo y Táchira.


Platos ( Dishes ) : Panes de maíz, de avena, pan negro o integral, pan de mantequilla, pan de leche, pan de agua, pan de queso, pan de yuca, arepas de harina de trigo, sopas (de papas, de apio, de arveja, de cereales, de plátano verde), mondongo, pizca andina, ajiaco, albóndigas de marrano, mechado de marrano, gallina rellena, lechón horneado, chorizo, trucha horneada y trucha frita, sancocho de gallina y de res.
Dulceria ( Sweets ) : Bizcochos, pan aliñado dulce, pan azucarado, quesadillas, almidoncitos, paledonias, roscas, señoritas, galletas, alfondoque, alfajor, almojábanas, majarete, melcocha, conservas, confites, melindre, bocadillos (guayaba, plátanos, apio o yuca), polvorosa, mandoca, templones, dulces abrillantados, higos.

Pizca Andina Albondigas de Marrano

Melcocha Dulces Abrillantados

Región Llanera: Cojedes, Portuguesa, Barinas, Apure y Guárico.

Platos ( Dishes ) : Casabe, cachapas, empanadas, sopa de picadillo, sopa de plátano verde, sopa de cochino, sancocho de gallina, guisados de pescados de río, guisado de lapa, carne asada de aves, pisillo de chiguire, rabo de baba y venado, palo a pique llanero, carne en vara, perico, niños rellenos, venado asado.

Casabe Cachapa

Sancocho de Gallina Carne en Vara

Región Oriental: Nueva Esparta, Sucre, Monagas, Anzoátegui y Delta Amacuro.


Platos ( Dishes ) : Casabe, cachapas, pan de leche, pan de pasas, empanadas con pescado, gofio, paté banan, sancocho de res barcelonés, sancocho de pescado frito, cuajado oriental, chucho frito, pastel de chucho, arroz con chipichipe, chivo guisado, cazón a la Juan Griego, corbullón de mero, escabeche sucrense, talkarí de chivo, chorizo, morcilla.Piñonate, cocadas, besito de coco, tunja, conservas (guanábana, dátil, guayaba, jobo, lechosa, mango, mamey, plátano, tamarindo, vinagrillo y coco), bocadillos (guayaba y mango), melindre, papeloncito, la rosca, el suspiro, la cajetica.

Sancocho de Pescado

Arroz con Chipichipi

Pastel de Chucho

Besitos de Coco





Región Guayana: Bolívar y Amazonas.

Platos ( Dishes ) : Pelao de gallina, sopa dorada, catara, guarusé, cucurito, pijiguao, sapoara, el pavón, el lau lau (frito o hervido), cuajado de morrocoy, el tortuguillo.

Sopa Dorada Lau Lau Frito

Conoce y Vive en Venezuela donde tus Sueños se hacen Realidad.

Lives in Venezuela Understand where your Dreams come True.

Proximamente te daremos Recetas Rapidas y Sencillas.

Soon we will give you Rapid and Simple Recipes.